Міні восьминоги на грилі з розмарином
Маленькі восьминоги готуються на грилі або сковороді набагато швидше, причому видобути їх сьогодні можна в будь-якому супермаркеті. Восьминіжки можуть подаватися як самостійне блюдо або використовуються в рецептах супів (гаспачо) чи салатах.
Нам знадобляться:
- Бебі восьминоги (4 шт. На порцію);
- оливкова олія (або соняшникова) – 3-4 ст. л.;
- часник – 2-3 зубки;
- пару гілочок розмарину.
Щоб приготувати міні восьминоги на грилі:
- промиваємо тушки, очищаємо голови від нутрощів;
- якщо страва буде готуватися на сковороді, зручніше відокремити щупальця від голів;!
- Приступаємо до маринування: додаємо до восьминог розмарин, нарізаний часник, заливаємо маслом і ретельно перемішуємо. Відправляємо в холодильник на годину чи півтори;
- розігріваємо сковороду, викладаємо промариновані тушки і смажимо, перевертаючи, до готовності (м'ясо побіліє).
Смачно приготувати восьминога на грилі можна, не маючи особливих навичок, але, щоб впоратися із завданням, важливо дотримуватися правил правильного приготування молюска і тоді ви і ваші близькі будете в захваті від цієї чудової середземноморської страви .
