Як приготувати восьминога на грилі

Як готувати восьминоги на грилі

Страву можна приготувати на природі або вдома, при цьому процес завжди ділиться на кілька етапів, кожен із яких важливий, починаючи від вибору тушки, закінчуючи подачею.

Способів , як готувати восьминога на грилі, чимало, причому більшість з них передбачають попереднє відварювання молюска. Важливим нюансом тут є час варіння (і залежить воно від габаритів тушки), оскільки якщо не довести до готовності або перетримувати восьминога , замість ніжного та соковитого м'яса ви отримаєте підошву.

Особливості варіння

Варити восьминога слід з урахуванням наступних моментів:

• перед зануренням тушки вода повинна закипіти;
• якщо потрібно зробити щупальця кучерявими, в киплячу воду молюсок занурюється повільно, починаючи зі щупалець;
• варити восьминога треба на повільному вогні, щоб він не став «гумовим»;Сторінка: 1 2 3 4 5 6