Соус для вегетаріанської шаурми
Для грибного лаваша підійде такий соус: кріп та петрушку подрібнити, з'єднати зі сметаною. Посолити склад та дати настоятися. Це найлегший і найпростіший рецепт. Інші рецепти соусу:
- Часниково-огірковий – знадобляться 200 мл рослинного молока, 2 зубки часнику, 2 солоних огірків, 35 мл соняшникової олії, сіль, перець. Усі компоненти поєднуються за допомогою блендера.
- Томатний – 6 помідорів чері помити, зубчик часнику та 1 цибулину почистити. Перші обдати кип'яченою водою, зняти з них шкірку, подрібнити блендером до пюреподібного стану. Сюди додати 3 г сухого кропу, 4-5 г оливкової олії, перець за смаком. На терці подрібнити цибулю, часник, покласти пюре із томатів. Склад помістити на плиту, варити протягом 10 хв.!
- Горіховий – 100 г кеш'ю, ½ ч. л. гірчичного порошку, зелені, часнику, цукру за допомогою блендера подрібнити. Доповнити соком лимона трохи води. Посолити, поперчити – вийде незвичайний горіховий смак соусу.
Рецептів вегетаріанської шаурми багато. Начинку можна доповнювати капустою, грибами, авокадо, спаржею, нутом та інше. Обмастивши лаваш дієтичним соусом, ви отримаєте не лише користь, але й задоволення при вживанні.
Шановні читачі, ви колись робили шаурму без м'яса? Що додавали в начинку, поділіться?
