Як приготувати вегетаріанську шаурму – покрокова інструкція

Шаурма з фалафелем

Найсмачніша вегетаріанська страва, до складу якої входять нутові котлети. Чудова альтернатива м'ясу.

Необхідна кількість інгредієнтів:

• 150 г нуту;
• 1 морква, 1 цибулина;
• 2 шт. готового лаваша;
• 2 ст. л. вівсяного борошна;
• 2 огірки;
• 1 шт. пекінської капусти;
• оливкова, кокосова олія;
• зелень, часник;
• 2 ч. л. видавленого соку лимона;
• Сметана, сіль.

Калорійність 100 г продукту становить 102,31 ккал; вуглеводів – 16,33 г; жирів – 2,28 г; білків – 3,99 р.

Покрокова інструкція:

1. Заздалегідь нут на 8 годин замочити у воді. Згодом горох промити, помістити в колбу, додати 50 мл рідини, блендером збити до однорідного стану.!
2. Цибуля і морква таким самим способом подрібнити. Додати до нуту та сформувати тефтелі. Кожну вмочити у вівсяне борошно і укласти смажитися в сковороду з нагрітою кокосовою олією. Після чого відправити на півгодини в духовку, злегка збризнувши водою, щоб «кіт льотки» не вийшли сухими.!
3. Пекінську капусту порубати, огірок порізати соломкою.!
4. Для приготування соусу взяти оливкову олію, кріп, петрушку, часник, сметану – все поєднати, перемішати.
5. На лаваш покласти фалафелі, потім капусту, огірки, зелень. Зверху на овочі полити соус. Лаваш згорнути, зробити форму рулету. !

Веганська шаурма готова до вживання. Вийшла ароматна, ситна закуска.