Як приготувати суп із копченими крильцями.

Суп з копченими крильцями, вермишеллю та сиром

Пропонуємо до вашої уваги список інгредієнтів, які потрібні для цього оригінального супу:

• Бульйон з курки (можна воду) – 70 мілілітрів.
• Крила курки копчені – 300 грамів.
• Ріпчаста цибуля – 40 грамів.
• Вермішель – 80 грамів.
• Картопля – 100 грамів.
• Печериці – 100 грамів.
• Олія (вершкове) – 30 грамів.
• Кріп – пучок
• Кухонна сіль
• Сир (вершковий) – 100 грамів.

Перейдемо до підготовки інгредієнтів. Картоплю прочищаємо, миємо, потім ріжемо на тонкі смужки і знову промиваємо. Печериці обробляємо і також потрібно порізати соломкою. Попередньо очистивши цибулю від непотрібного лушпиння, необхідно промити його і пошаткувати соломкою. Подрібнюємо сир на тертці, промиваємо і шаткуємо кріп.

Процес приготування супу:

1. Використовуючи вершкове масло, потрібно обсмажити печериці з цибулею. Готуємо суху сковороду і сушимо вермішель на ній, поки вона не стане блякло коричневого кольору.
   
2. Кладемо в бульйон крила, залишаємо їх варитися на півгодини. Потім копчені відварені крильця потрібно вийняти з бульйону.
3. Печериці, цибулю та картоплю відправляємо в бульйон і варимо до 10 хвилин. Потім припиняємо відварювання.
4. Помішуючи бульйон, вводимо сир, вермішель, сіль. Перед тим як забрати супчик, закриваємо його кришкою.
   

Цей суп складається з 155,7 ккал у 100 грамах. Подають такий супчик із крилом або м'якою частиною м'яса від крил курки, прикрасивши кропом.