Соковитий шашлик на шпажках з грудки курки з овочами в духовці
Якщо можливості вийти на природу немає, але хочеться поїсти смачного курячого шашлику, можна приготувати шашлик з курки з овочами в духовці.
- 500 грамів філе грудки;
- один помідор;
- Один болгарський перець;
- 1 цукіні;
- соняшникова олія – півсклянки;
- спеції за смаком;
- дві чайні ложки соєвого соусу.
Овочі та м'ясо потрібно нарізати великими шматками та викласти у скляну страву. Далі додаються спеції: сіль, перець, паприка та куркума, соєвий соус та олія. Все це добре перемішується і маринується близько півгодини. Далі потрібно нанизати його на шпажки, чергуючи курку з усіма овочами і запікати в духовці 40-45 хвилин. Після закінчення часу виходить по-справжньому соковитий шашлик з курячої грудки.
Курячий шашлик з маринадом з ківі
Для маринаду нам знадобляться:
- 4 зубчики часнику;
- 6 ківі;
- спеції: сіль, перець, коріандр, куркума, суха гірчиця та мускатний горіх – за смаком.
Грудку нарізати на невеликі шматки і обсипати сумішшю солі та цукру 2 до 1 відповідно. Все добре перемішується. Для маринаду до часнику видавлюється зі шкірки ківі, додаються спеції – все це у блендер, до пюреподібної консистенції. Поки маринад перемішується, потрібно додати олії. Курку добре перемішати з маринадом і залишити на годину. З таким маринадом її можна готувати як у електричному мангалі, і у духовці.
