Шашлик у хлібно-розсольному маринаді
Для цього рецепту необхідно змішати наступні компоненти: трохи розсолу від солоних помідорів, чорний мелений перець, лавровий лист, червоне напівсолодке вино, подрібнений у крихту житній хліб, дрібно нарізаний свіжий помідор. Всю масу добре перемішати та залити їй підготовлені шматки м'яса (свинини). Забрати в холод настоятися на 3-5 годин. Після чого шашлик можна готувати як завжди і подавати з овочами та листям салату. Приємного вам апетиту!
Порада від кухаря
Який би вид м'яса ви не вибрали, купуючи його, переконайтеся у свіжості, відсутності неприємних запахів, обвітрених слідів, що говорять про неправильне зберігання, слиз або неприродний колір. Не варто брати заморожений продукт, який складно оцінити навіть за структурою . Крім того, куплене м'ясо варто зберігати в холодильнику в закритій ємності або упакованим у харчову плівку не дуже довго до моменту приготування.
Здавалося б, шашликом складно здивувати будь-кого, але варто лише поекспериментувати з рецептами, і звичний смак заграє новими фарбами. Діліться своїми ідеями, перевіреними секретами приготування смачного шашлику!
