Гарнір у тандирі
Для гарніру можна приготувати картопляний люля-кебаб.
Інгредієнти :
- Картопля – 1 кг.
- Олія вершкове – 100 грамів.
- Кріп – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний мелений перець – 1/3 ч. л.
- Яйце куряче – 2 шт.
Картопля попередньо відварити, після остудити і розім'яти в пюре густої консистенції, додати вершкове масло, сіль, подрібнену зелень, яйця, ретельно вимісити пюре, сформувати котлету великого розміру і нанизати на шампур. Розподілити пюре по довжині шампура. Готово. Смажити на мангалі або в тандирі до готовності протягом 7-10 хвилин.
Інгредієнти для люля-кебабу
- М'ясо яловичина для фаршу – 700 грамів.
- Куряче м'ясо – 300 грамів.
- Курдючний жир – 100 грамів.
- Кінза – 1 пучок.
- Сіль – 2 ч. л.
- Чорний перець – 1 ч. л.
- Зіра мелена – 1 ч. л.
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки.
Далі ви знайдете докладний рецепт, як приготувати люля-кебаб у тандирі.
