Картопля гармошкою
Такий спосіб підійде для масивних сортів картоплі. Маринуємо картопля за вже описаним рецептом, можна за власним методом. Не завадила б присутність бекону чи сала, щоб наша страва була ароматною та соковитою.
Нанизуємо на шампур спочатку сало або бекон, а потім картопля. Сало при смаженні виділятиме жир, який дозволить страві залишитися соковитим до самого кінця приготування. Також овоч на шампурі потрібно надрізати кожні 5 мм.
Зверху можна рясно посипати сиром або додати соєвого соусу. Поміщаємо шампур у тандир на 10-15 хвилин. Готується така картопля швидко, тому що ми заздалегідь зробили надрізи.
Така страва підійде у вигляді гарніру чи закуски. Хрумка скоринка не залишить нікого байдужим, а аромат серпанку пробудить апетит.
Картопляний шашлик
Для шашлику потрібно картопля середніх розмірів, щоб умістити на шампур 5-6 овочів. Якщо плоди дуже маленькі, то можна на шампур насадити ще й інші овочі.
Щоб надати картоплі колір і зробити своєрідний маринад, змішуємо звичайну олію з паприкою або куркумою. Перемішуємо соус і покриваємо овочі сумішшю, що вийшла.
Після того, як шампур готовий, загортаємо в жирову сітку або начиняємо салом. Можна обернути фольгою шашлик і відправити в тандир на 30 хвилин. Фольга допоможе не спалити нашу страву
Такий шашлик відрізняється ароматом та рум'яною скоринкою. Це оригінальний гарнір для відпочинку на дачі чи природі.
