Якщо захотілося порадувати себе незвичайною та смачною стравою, найкращим вибором стане кермо, запечене в тандирі. Дізнаємося секрети приготування свинячої та баранячої рульок і навчимося їх готувати як шеф-кухар.
Приготування страв у печі тандир прийшло з країн середньої Азії та Близького Сходу. Воно завойовує все більше шанувальників, адже страви з тандира виходять соковитими та апетитними. Все завдяки формі у вигляді сфери та керамічним стінам, які підтримують оптимальну для приготування страв температуру. Готувати у ньому можна все: м'ясо, птицю, овочі. Особливим смаком відрізняється кермо, запечене в тандирі.
Інгредієнти
Все , що необхідно для приготування свинячого стегенця в тандирі, можна знайти у найближчому магазині. Нам знадобляться:
- 2-3 кг свинячої рульки;
- 1 головка часнику (або 6-7 зубчиків);
- 1 лимон;
- 5 ст. ложок соєвого соусу;
- 1 ст. ложка аджики;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- мелений перець та сіль за смаком;
- приправи по 1 ч. ложці: коріандр мелений, розмарин, чебрець.
