Шашлик з картоплі з салом та грибами
Ще один смачний рецепт картоплі, запеченої на шампурах. Інгредієнти:
- картопля молода – 1 кг;
- печериці, краще великі – 300 г;
- сало з м'ясом – 300г;
- зубчики часнику – 5шт;
- Соняшникова олія – 2-3 ст. ложки;
- Сіль, перець, сушений базилік – на смак.
Перед тим, як посмажити картоплю на мангалі, бульби та гриби (можна тільки капелюшки), потрібно помити і обсушити. Продукти потримати в маринаді з олії, давленого часнику, солі та перцю з базиліком, близько півгодини. Почергово насадити на шампури скибочки картоплі, товщиною, приблизно 1см, капелюшки печериць та шматочки сала. Далі картопля запікається на шампурах, на мангалі у фользі. Рецепт схожий із попереднім. Страва ситна і не вимагає доповнення гарніром.
Картопля, запечена з беконом, на мангалі
Приготувати картоплю на ґратах мангалу можна і з беконом. Для цього потрібно взяти:
- Молоді бульби – 10-12 шт.;
- сирий бекон – за кількістю картоплі;
- Сметана – 60 г;
- сіль та перець – за смаком.
Коренеплоди обмазати сметаною і залишити на 20-25 хвилин для просочення. Потім їх потрібно обмотати беконом та нанизати на шампури. Кожен шампур помістити у фольгу та готувати на мангалі близько 20 хвилин. Потім без фольги близько 10 хвилин. Блюдо готове.
