Брокколі
На черзі брокколі на грилі. Також незвичайна, але цікава страва. Якщо ви шанувальник брокколі, тоді її варто спробувати приготувати за наступним рецептом.
З інгредієнтів потрібно взяти:
- цілу головку броколі;
- 2 зубчики часнику;
- столову ложку бальзамічного оцту;
- столову ложку оливкової олії;
- стільки ж лимонного соку;
- сіль та спеції за смаком.
Є один оригінальний варіант, як приготувати смачну капусту брокколі на грилі. Для цього крім представлених компонентів потрібно взяти ще трохи сиропу топінамбуру. Буквально чайну ложку. Хоча можна обійтися без нього.
Процес приготування виглядає так:
- підготуйте та розкладіть перед собою всі інгредієнти;
- наріжте головку брокколі вздовж, щоб вийшли плоскі стейки;
- часник подрібніть через прес або на тертці, додайте туди олію, сік лимона, сироп, спеції та сіль за смаком;
- підготуйте свій гриль;
- Викладіть на нього стейки брокколі;
- обсмажте з кожного боку по 3-4 хвилини;
- Візьміть кулінарну пензлик, і змастіть з обох боків зробленим соусом;
- доведіть броколі до стану рум'яної, злегка коричневої скоринки;
- подавайте до столу.
Такий рецепт дозволяє використовувати не лише класичний гриль на вугіллі, але також електрогриль, сковороду, духовку чи мангал.
