Як приготувати капусту на грилі ?

Брюссельська капуста

І на завершення про брюссельську капусту на грилі, яку можна приготувати на дачі, на природі чи в домашніх умовах.

З інгредієнтів слід взяти:

500 грамів капусти;
2 столові ложки рослинної олії (краще оливкової);
1 столову ложку подрібненого свіжого часнику;
чайну ложку сухої гірчиці;
сіль та перець за смаком;
копчену паприку.

При виборі брюссельської капусти намагайтеся брати качани приблизно однакового розміру. Так ви можете посмажити їх поступово.

Послідовність приготування цієї оригінальної страви виглядає так:

підготуйте гриль до приготування і прогрійте його до середньої спеки;
видаліть на кожному качані стеблові кінці, а також позбавтеся жовтого листя;
викладіть всю капусту в миску мікрохвильової печі, і прогрійте їх у печі протягом 3 хвилин;
або закиньте овоч у киплячу воду буквально на 3-4 хвилини;
змішайте оливкову олію, часник, гірчицю, паприку, сіль та інші спеції в окремій мисці;
Витягніть капусту з мікрохвильової печі або злийте воду;
дайте продукту повністю охолонути, щоб можна брати качани в руку;
Візьміть металевий шампур або замочені у воді бамбукові палички;
насадіть на них по 5-6 качанів, орієнтуючись на розміри гриля;
Слідкуйте за тим, щоб стеблові кінці у всіх шматочків виявилися спрямовані в однаковий бік;
між качанами не забувайте залишати зазор в 1 сантиметр;
Викладіть шампури з брюссельською капустою на решітку;
накрийте кришкою і смажте близько 5 хвилин;
Переверніть капусту і просмажте ще протягом 5 хвилин.

З підготовленим маринадом можна надійти 3 способами.

Перший варіант. Змащуйте капусту за допомогою кулінарного пензлика в процесі смаження. Маринувати брюссельську капусту нема рації. Зате вмочування в олії та спеціях створить більш апетитну та золотисту коробку.
Другий варіант. Спочатку обсмажте всю капусту, а потім після її приготування змішайте з соусом.
Третій варіант. Змащуйте всю брюссельську капусту в соусі, нанизуйте на шампури та смажте на грилі. А потім уже перемішайте із залишками маринаду і їжте так.

Об'єктивно найбільш насиченим за смаком та ароматом виходить третій варіант приготування. Але тут вже орієнтуйтеся на свої смаки та уподобання.

Капуста гриль сприймається багатьма як щось дуже дивне, незвичайне і, напевно, несмачне. Як це капусту можна готувати на вугіллі?

Насправді страва неймовірно смачна та ароматна. Поціновувачам різного виду капусти точно сподобається. Це альтернатива для класичної варіння, смаження чи гасіння. Прекрасна закуска, цікаве доповнення до основних страв, а також хороший варіант для приготування салатів .

Яку капусту на грилі ви їли? Наскільки це смачно чи незвичайно? Які ваші улюблені рецепти маринадів? Чи всі види капусти вам подобаються?