Гарбуз з медом, запечений у духовці-гриль
Страва для любителів солодкого. Якщо ви належите до цієї категорії гурманів, воно вам обов'язково сподобається.
Інгредієнти :
- 400 г гарбуза;
- 50 г меду;
- 20 мл рослинної олії;
- 1 апельсин;
- 2 ст. л. кунжуту.
Вказана вага гарбуза необхідна у готовому вигляді, тобто без м'якоті та шкірки. Невеликий плід можна нарізати довгими смужками, великий зазвичай нарізують кубиками. Розмір може бути різним – головне, щоб шматочки було зручно їсти.
Змішуємо у відповідній за обсягом ємності мед і оливкову або соняшникову олію. Перше краще, оскільки не має запаху. При виборі рідкого меду краще брати квітковий, можна липовий. Від гречаного краще відмовитися, він дуже ароматний і може перебити оригінальний запах гарбуза.
Видавлюємо з апельсина пару ложок соку, додаємо в соус. Туди ж можна всипати невелику дрібку апельсинової цедри. Якщо ви любите солодке з кислинкою, апельсин можна замінити на лимон. А якщо цитрусові у вас не в пошані, використовуйте ванільну есенцію , пари крапель буде достатньо.
Після перемішування соусу викладаємо в нього шматочки гарбуза, а потім поміщаємо їх на деко, попередньо змащене оливковою олією.
Запікаємо в духовці, розігрітій до 180 ° С приблизно півгодини. Перевіряємо готовність за ступенем м'якості гарбуза, якщо він недостатній, тоді залишаємо запікатися скільки потрібно. При використанні гриля або режиму конвекції наші шматочки покриються апетитною золотою скоринкою .
Тим часом смажимо на сковороді насіння кунжуту, розкладаємо гарбуз на тарілку, посипаємо кунжутом і поливаємо нашим медовим соусом. Страву можна класифікувати як десерт, тобто подавати його до чаю чи з морозивом.
Якщо вам трохи набридли класичні овочі, то страви, приготовані на грилі з гарбуза, допоможуть вам внести необхідну різноманітність у щоденний раціон.
