Як приготувати гарбуз на грилі ?

Рецепти приготування гарбуза на грилі

Отже , ви нарешті вибралися на природу і готові спробувати приготувати новий кулінарний шедевр. Пропонуємо до вашої уваги кілька способів запікання гарбуза.

Фарширований гарбуз на вугіллі

Картопля , запечена на вугіллі, ви пробували однозначно. Гарбуз, приготовлений таким способом, вийде не менш смачним. А якщо її нафарширувати, отримайте страву, гідну прикрасити будь-який святковий стіл, і продуктів для цього потрібно не так вже й багато:

• гарбуз вагою 0,5 кг;

  Дрібно рубаємо цибулю та трави, змішуємо з фаршем, перчимо/солимо, викладаємо начинку в обидві половинки. Складаємо їх разом та замотуємо харчовою фольгою.

  

  Викладаємо на решітку або прямо на вугіллі і готуємо, поки плід не стане м'яким. На це піде від 20 до 40 хвилин. Відкриваємо фольгу і запікаємо ще кілька хвилин, щоб овоч просочився серпанком. Запечений на багатті фарширований гарбуз вийде надзвичайно ароматним і смачним.

  Гарбуз із соусом на сковороді-гриль

  Для приготування страв з гарбуза необов'язково використовувати мангал – достатньо сковороди з рифленим дном.

  

  Інгредієнти :

  • гарбуз вагою близько 300 г;
  • 10 мл оливкової олії;
  • 1 зубчик часнику;
  • 3 невеликі гілочки петрушки та гілка перцевої м'яти;
  • 1 ч. л. російської гірчиці;
  • щіпка сухих італійських трав;
  • сіль.

  Щоб приготувати гарбуз на сковороді-гриль, його потрібно очистити від м'якоті, а також зрізати шкірку. Для приготування соусу змішуємо оливкову олію, італійські трави, подрібнену м'яту та петрушку, часник, гірчицю та сіль.

  Нарізаємо гарбуз на пластинки завтовшки 5 мм. Нагріваємо сковороду, змащуємо невеликою кількістю оливкової олії, викладаємо гарбуз.

  

  Смажимо на середньому вогні близько 3 хвилин, перевертаємо. На плоді мають з'явитись темні смужки від рифленого дна сковороди.

  Смажимо другу сторону стільки ж, розкладаємо на тарілках половину соусу, зверху кладемо шматочки гарбуза і змащуємо їх соусом, що залишився. Накриваємо тарілки харчовою плівкою, а коли блюдо охолоне, відправляємо його на кілька годин у холодильник.

  Подавати настояну в соусі гарбуз можна як холодним, так і підігрітим в мікрохвильовій печі.

  Сторінка: 1 2 3 4 5