Електрогриль
Якщо звичайний гриль відсутній, його можна замінити електрогриль. Тобто електричний тип гриля.
За допомогою такого пристрою м'ясо готується швидко, а прожарювання виходить рівномірно. Це зумовлено конструктивними особливостями та електронною начинкою апарату. Ряд процесів він контролює автоматично.
Сучасному електрогрилю достатньо задати бажаний ступінь прожарювання, поставити м'ясо та почати приготування.
Сам процес приготування виглядає так:
- промийте та просушіть м'ясо;
- наріжте на необхідну кількість шматочків;
- відбийте трохи кожен антрекот;
- Приготуйте маринад і відправте м'ясо в холодильник;
- можна обійтися без маринаду, і просто змастити шматки вершковим маслом, додати сіль та перець;
- увімкнути пристрій електрогриля на 210 градусів Цельсія;
- з кожного боку просмажити протягом 10-15 хвилин.
Якщо у вас гриль із притискною верхньою кришкою, тоді перевертати м'ясо не доведеться. Нагрівання відбувається з двох сторін. Хіба можна задати скоринку з торцевих сторін антрекота.
Але час приготування може відрізнятись. Як і температура, що рекомендується. У різних електрогрилях свої режими та поради від виробника. Тому краще відмовлятися на інструкцію виробника пристрою.
