Духовка
Можна приготувати антрекот зі свинини або яловичини на грилі за допомогою духовки. Відповідна функція чи режим є у багатьох сучасних духовках.
Використовуйте свій улюблений рецепт маринаду, щоб антрекот вийшов смачним та ароматним при приготуванні в духовці-грилі. Але яловичина та свинина добре розкривають свій натуральний смак при використанні лише солі та перцю. Вибирайте, який варіант вам підходить більше .
Якщо можливості готувати на грилі немає, а рецепт дуже подобається, то антрекот чудово вийде і в духовці. Не важливо, чи яловичина це чи свинина.
Послідовність така:
- приготуйте та просушіть шматочки м'яса;
- натріть їх за допомогою суміші солі, перцю та рослинної олії;
- можна зробити невеликі надрізи в м'ясі, і вставити туди шматочки часнику;
- на лист викладіть м'ясо і зверху розкладіть кільця цибулі;
- зверху полийте невеликою кількістю гранатового соку;
- увімкніть режим гриля;
- запікайте в розігрітій духовці протягом 50 хвилин;
- Температура для приготування буде 200 градусів Цельсія.
У результаті виходить найсмачніший антрекот, приготовлений у духовці-грилі.
