Різновиди електрогрилів
При виборі пристрою необхідно розрізняти контактні та безконтактні моделі, між якими є важлива різниця.
Особливість контактних електрогрилів полягає у використанні керамічної поверхні, що нагрівається з рельєфним візерунком, на якій і розміщуються продукти, що готуються. Розрізняють відкриті та закриті моделі контактного типу. Перші хороші тим, що є можливість контролювати процес приготування і візуально, і мануально. Закриті електрогрилі готують страви швидше. Контактні грилі підійдуть тим, хто воліє контролювати ступінь прожарювання, а також любителям страв з піджаристими смужками, залишеними гратами .
Контактні електрогрилі поділяються на односторонні та двосторонні. Другі дозволяють запікати/смажити продукти, не перевертаючи їх. Особливістю контактних приладів є наявність нижнього піддону, що використовується для збору стікає з готових продуктів жиру .
Принцип готування безконтактних електричних грилів інший: тут продукти безпосередньо не контактують із нагрітою поверхнею, вони розміщуються на рожні або шпажках і обдуваються гарячим повітрям. Характерних піджаристих смуг тут не буде, але продукти запікатимуться практично так само, як шашлики.
Для запікання безконтактним способом потрібно більше місця, тому такі грилі більші за свої безконтактні аналоги і не годяться для маленьких кухонь.
У планетарних безконтактних пристроїв шампура встановлені вертикально на диску та обертаються разом із ним. Карусельні грилі вміють обертати і самі шампура, забезпечуючи більш рівномірне прожарювання продуктів.
Існує також класифікація електрогрилів за способом їх встановлення. Найкомпактніші та найпоширеніші – настільні моделі. Для вбудовуваних місць потрібно більше, і вони вважаються стаціонарними кухонними приладами. Підлогові грилі більше підходять для готування на відкритому повітрі, але для цього необхідно використовувати подовжувач.
При виборі електричного гриля для дому слід враховувати всі особливості.
