Які страви можна приготувати на побутовому електрогрилі
Це перше питання, яке задають ті домогосподарки, які лише вивчають можливість придбання такого кухонного приладу. Відповідь на нього одночасно і проста, і складна. Готувати можна практично все, від м'яса, риби та птиці до омлетів та випічки. Але, зрозуміло , з деякими обмеженнями, зумовленими конструктивними особливостями пристрою.
Соковите м'ясо
Зварити його на електричному грилі не вдасться. А ось просмажити чи запекти – завжди будь ласка. І виходить таке блюдо кориснішим. Але щоб м'ясо залишилося соковитим, ароматним і ніжним, потрібно постаратися, велике значення в цьому відводиться попередньої підготовки та маринування.
Найкраще на домашньому грилі виходять стейки з яловичини. Для їх приготування м'ясо потрібно замаринувати (рецептів маринаду існує величезна кількість, але можна використовувати і найпростіший – натерти м'ясо сіллю та меленим перцем з додаванням невеликої кількості спецій ).
У більшості моделей є режим "М'ясний стейк", саме його слід включати. Закладати яловичину потрібно вже в прогрітий прилад, середній час приготування страви – близько 5 хвилин, але тут багато залежить від ступеня просмаження м'яса.
Свинину , баранину та інші жирні сорти м'яса рекомендується запікати на середній потужності – це запобігатиме сильному розбризкуванню жиру. Нарізайте м'ясо однакової товщини, інакше ступінь готовності скибочок буде неоднаковим.
