Види рожнів для мангалу
Окрім звичного для всіх варіанта, який потрібно обертати вручну, є чимало апаратів на електричному приводі. На автоматичному рожні м'ясо поступово просмажується саме. Розглянемо усі види.
Ручний варіант
У даному випадку кухар повинен сам крутити механізм, що обертається. Слід зазначити, що для багатьох кухарів це виявляється дуже затратно фізично і те, що на це йде дуже багато часу, оскільки якісно посмажити м'ясо можна тільки за умови тривалого приготування. На вибір довжини лозин впливатимуть габарити жаровні. Найкраще робити рожен із нержавіючої сталі. На основний стрижень монтують вусики та ручку. Для створення ручки слід вибирати матеріал, який не нагрівається, щоб не обпалюватися під час готування.
Конструкцію обладнають над осередком, що горить. З одного із сторін встановлюють пластинки, що закріплюють стійки. З іншого боку повинен розташовуватися прутик із овальним роз'ємом, щоб стрижень обертався легко. Дуже великою перевагою конструкції ручного типу є те, що поламати щось досить складно через простоту пристрою.
