Як зробити мангал своїми руками із металу

Як грамотно підібрати розміри для металевих конструкцій

Необхідно визначити розмір мангалу для шашлику з металу, який знайде свій вираз у відповідних кресленнях. Потрібно скласти план-проект, який відображатиме нюанси та цифри майбутньої конструкції. Визначившись з тим, якою висоти має бути мангал та інші його габарити, ми зможемо розуміти, скільки закупити матеріалів.

Особлива роль приділяється товщині металу, який буде основою жаровні. Фахівці рекомендують запастися не менше ніж 3-міліметровим, але можна і 5-7 мм. Чим товстіший, тим довше зможе прослужити виріб, але істотно збільшиться і загальна вага. У таких випадках рекомендується віддати перевагу збірним конструкціям, які в розібраному вигляді займають менше місця і менше важать.

Отже , розглянемо докладніше правильні розміри мангалу та габарити, щоб його власнику було зручно готувати продукти на вугіллі, а сама їжа вийшла максимально смачною:

1. Ширина безпосередньо пов'язана з довжиною окремого шампура. Стандартний показник становить 45 см. Враховуючи, що шпажка має бути меншого значення, робоча зона жаровні становить приблизно 30-35 см.
2. Висота мангалу. Він повинен бути досить зручним під зростання користувача, тому не слід робити його занадто низьким або занадто високим. Зазвичай його висота закінчується лише на рівні 0,8-1 м.
3. Довжина. Цей критерій також береться не зі стелі. Він ґрунтується на одночасної кількості шампурів та відстанню між їхніми осями. Довжина може бути від 60 см і більше, якщо ґрати одночасно ставитимуться з іншою стравою.
   
4. Глибина. Цей показник показує нам, наскільки шампури у мангалі будуть віддалені від вугілля. Це залежить від того, який обсяг продуктів передбачається регулярно готувати, а з ним пов'язаний і обсяг горючих матеріалів, що одночасно завантажуються. При невеликій глибині мангалу м'ясом швидко підгорятиме зовні, погано просмажившись усередині. Велика відстань уповільнює приготування, а витрата вугілля збільшується.
5. Товщина. Виявляється, і цей критерій слід звертати пильну увагу. Чим товстішим буде метал, тим довше прослужить жаровня. Недостатньо тонкі стінки прогорають, покриваються вогнищами корозії і повністю деформуються. Для стінок рекомендується брати метал з товщиною 3-6 мм, а для днища – 5-8 мм.
6. Відстань між шампурами. Відстань, що рекомендується, в мангалі — від 8 до 10 см. Це дозволить безперешкодно перевертати шампури під час смаження. При надто щільному укладання буде надходити недостатньо повітря.