Гідності й недоліки
У подібній конструкції чимало шанувальників та прихильників. Мабуть, не варто її ідеалізувати, оскільки вона має власні недоліки. Головний полягає у загальній масі мангалу, зробленого із труби. Якщо не передбачити ніжки, то пересунути таку жаровню з місця на місце просто так не вийде.
Інші недоліки не заслуговують на особливу увагу, адже трубу можна якісно пофарбувати і зробити прикрасою інтер'єру. Зате переваг у мангалу з труби куди більше:
- велика місткість;
- незначні витрати на виробництво порівняно з покупним виробом;
- Високий показник теплоємності і, відповідно, економічність жаровні;
- можливість готування за різними технологіями та способами.
При належному догляді такий агрегат може прослужити 10-15 років і більше.
Поради з експлуатації
У користуванні саморобним мангалом із труби немає особливої складності, але можна скористатися деякими практичними рекомендаціями, що будуть наведені далі. Оскільки модель добре зберігає тепло, то витрата дров чи вугілля буде економною. Найкраще користуватися покупним деревним вугіллям, а для процедури копчення заготовляти березові або фруктові дрова.
Корисні поради з експлуатації:
- Незайвим буде передбачити в конструкції пристрій для приготування плову, а контролювати інтенсивність горіння допоможуть колосник та піддув;
- щоб прискорити розпалювання, рекомендується відкривати бічну заслінку – так вдасться збільшити надходження кисню;
- грати для продуктів на вугіллі краще придбати готову, в якій оптимальний діаметр прутів становитиме 2 або 3 мм;
- грати повинні бути знімними, щоб їх можна було витягувати і очищати від залишків згорілих продуктів;
- ніжки для мангалу краще передбачати таку довжину, щоб готувати можна було стоячи, а не нахиляючись;
- ставити жаровню слід обов'язково на рівній поверхні, а кожна ніжка повинна стійко стояти на землі або майданчику;
- Розташовувати мангал необхідно на безпечній відстані від легкозаймистих речовин або матеріалів;
- При необхідності залити мангал водою, робити це потрібно після його остигання, щоб через температурні перепади не покоробилися металеві стінки.
Як бачимо, така конструкція мангалу не є особливо складною. Все, що потрібно для успішної реалізації проекту, – заздалегідь підібрати трубу, аксесуари та необхідне обладнання. Готовий мангал із труби напевно стане надійним помічником у приготуванні різноманітної смачної їжі на заміській ділянці.
