Класичний рецепт маринаду з оцтом та майонезом
Це найпоширеніший спосіб. Страва виходить піджаристою і соковитою, завдяки оцту набуває характерної кислинки.
Необхідні продукти:
- Свинина – 2 кг.
- Майонез – 100 г.
- Оцет (9%) – 25 г.
- Вода – 0,25 л.
- Сіль, перець – за смаком.
Цибулю нашаткувати півкільцями і добре змішати з усіма складовими рецепту. Залишити шашлик, маринований таким способом, у прохолодному місці можна на ніч, з урахуванням того, що він був приготовлений з вечора. Після цього м'ясо готове до пропарювання на мангалі.
Найніжніший маринад з майонезом та лимоном
Щоб приготувати шашлик у такому маринаді, знадобляться:
- Свинина – 2 кг.
- Лимон – 2 шт.
- Майонез – 8 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 4 шт.
- Сіль, перець – за смаком.
М'ясо нарізати пропорційно і викласти в призначену ємність, туди ж видавити сік з лимонів, засипати цибулю, нарізану кільцями, сіль і перець. Все змішати та відправити в холодильник на 7-12 годин.
