Маринування шашлику з майонезом та цибулею
Для приготування класичного варіанту нам знадобиться:
- Свинина – 2 кг.
- Майонез – 300 р.
- Цибуля – 1 кг.
- Перець горошок – 1 ст. л.
- Лавровий лист – 3 листочки.
- Сіль за смаком.
Нарубати півкільцями цибулю і скласти в підготовлену ємність, сюди ж висипати перець, подрібнений в блендері, влити майонез і перемішати, злегка здавлюючи кільця цибулі, щоб вони пустили сік.
Поки цибуля пускає сік, м'ясо нарізати на кубики середнього розміру, так воно просмажиться до повної готовності і не підгорить. Після цього викласти його в ємність з цибулею, лавровий лист туди ж, все змішати і прибрати в прохолодне місце на 4-6 годин, після чого продукт готовий до приготування, час прожарювання 20-25 хвилин.
Маринад для шашлику з майонезом та часником
Рецепт приготування маринаду, основою якого є часник і легкий майонез. Щоб приготувати такий шашлик, потрібні такі інгредієнти:
- Свинина – 2 кг.
- Майонез – 10 ст. л.
- Часник – 2 головки.
- Цибуля ріпчаста (велика) – 2 шт.
- Сіль та чорний перець – за смаком.
Свинину нарізати кубиками однакового розміру і ретельно обмазати кожен шматочок подрібненим у блендері часником. Цибулю, нарізану тонкими півкільцями, посолити, поперчити, додати в ємність до м'яса і все ретельно змішати з майонезом. Замочувати шашлик у прохолодному місці 4-6 годин. Після цього нанизуємо м'ясо на шампури і смажимо протягом 20 хвилин.
