Який рецепт маринаду є найоптимальнішим варіантом. Дотримання пропорцій інгредієнтів є вирішальним моментом у цьому процесі. При такому розмаїтті способів необхідно грамотно підібрати той, який підійде саме вам.
Цибульні кільця завжди вважалися необхідним доповненням до смаженого на багатті м'яса. Деякі вважають за краще подавати його нарізаним відразу без будь-яких добавок. Але все ж таки маринад є невід'ємною частиною підготовки страви. Адже з його допомогою можна надати безліч нових відтінків смаку. А додавання зелені та трав робить кільця цибулі ще більш хрусткими та апетитними. Маринувати цибулю можна різними способами.
Маринована цибуля для шашлику з оцтом
Цей рецепт є прикладом того, як можна дуже швидко замаринувати цибулю. Це забезпечується рахунок використання окропу. Саме завдяки йому цибуля вбере маринад за короткий термін.
Інгредієнти :
- Цибуля – кілька штук.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Кип'ячена вода – 200 мл.
- Сіль – щіпка.
Як замаринувати цибулю до шашлику з оцтом:
- Спочатку необхідно закип'ятити воду.
- Разом з тим чистять цибулю та миють, нарізають кільцями.
На замітку! У випадку з більшими цибулинами краще нарізати їх на півкільця або навіть четвертинки.
- Нарізку з цибулі поміщають у ємність, куди висипають цукровий пісок і сіль.
- Потім додаємо 9% оцет.
- Закипілою водою заливають кільця цибулі. Як слід все розмішують.
- Заготовку з оцтом залишають настоятися 10-15 хвилин.
- Потім зливають усю зайву рідину.
У маринад до цибулі для шашлику ще можна додати олію та будь-яку зелень.
Важливо! Молоду зелень можна покласти прямо з гілочками, у випадку з більш зрілою травою – стебла краще прибрати.
