Калорійність, склад та корисні властивості
Восьминіг є джерелом мікроелементів, вітамінів, білка, йоду, фосфору, поліненасичених жирів, як і багато інших морепродуктів. Однак він відрізняється тим, що у його складі велика концентрація міді.
З вітамінів можна зустріти C, A, E, B, трохи рідше PP і K. Крім цього, він містить фосфорні кислоти та Омега-3. А копчений восьминіг – джерело білка з біологічною активністю. Ще він багатий на цинк і вітамін B12, який сприяє синтезу мієліну. Якщо немає протипоказань, то сміливо включайте в раціон восьминога.
Давайте подивимося, що з харчовою цінністю та БЖУ копченого восьминога. Нижченаведені цифри на 100 р.
- Калорійність – 142 ккал.
- Білки – 25,3 р.
- Жири – 1,5 г.
- Вуглеводи – 2 г.
Протипоказання та шкода
Найчастіше у людей зустрічається алергія на морепродукти. Вона може супроводжуватися нудотою, діареєю, блюванням із підвищеною температурою, висипом та гнійничками на шкірі. У такому разі краще відмовтеся від делікатесу. А також не можна вживати восьминога, якщо у вас особиста непереносимість.
