Сильні і слабкі сторони
Цілком закономірно, що при вивченні плюсів і мінусів мультиварок-коптилок їх порівнюють із звичайними коптильними пристроями.
Такий прилад має кілька вагомих переваг.
- Широкі функціональні можливості. Звичайні коптилки обмежені тим, що можуть лише коптити. І все. Мультиварка – це багатозадачний прилад. Крім приготування копченостей, у ній можна зробити суп, рагу, десерти, згасити м'ясо і навіть зварити варення. Є такі моделі, де доступний режим приготування сиру та йогуртів.
- Домашнє застосування. Рідко які коптилки можна встановити в квартирі, і запустити їх у роботу. Виділяється велика кількість диму. Доводиться шукати способи відведення, простягаючи шланги у вентиляційну шахту або просто у вікно. Мультиварці виділяють мінімум диму. Це значно полегшує можливість їх використання в умовах приміщення.
- Простота експлуатації. Не потрібні навички, щоб приготувати копчений делікатес. Достатньо заглянути в інструкцію та зрозуміти, як включається обладнання.
- Мінімальна участь. Процес копчення автоматизовано. Від користувача достатньо викласти продукти, засипати тріску, натиснути кілька кнопок і дочекатися сигналу про завершення готування. У цьому участь завершується.
- Розміри та вага. Якщо порівнювати з коптильними апаратами, мультиварка займає мінімум простору на кухні. Її легко переміщати з місця на місце. Вона мобільна. За бажанням мультиварку можна взяти з собою в гості, або відвезти на дачу, щоб там, не виходячи з будиночка, приготувати щось у диму.
Але поспішати із висновками не варто. У мультиварок-коптилок є свої недоліки.
Виявляються мінуси в наступному:
- Корочка. Немає яскраво вираженої кірки, яка виходить при копченні на свіжому повітрі. Але ж ніхто не заважає закинути готову страву на кілька хвилин у розігріту духовку і там задати кірку.
- Обмежена місткість. Мультиварки мають невеликі миски. Через це за один раз приготувати велику кількість сировини не вдасться.
- Запах диму. Він все одно буде, але позбутися його просто. Достатньо провітрити приміщення або включити витяжку. Тому це вагомим недоліком вважати не можна.
Зіставивши переваги та недоліки, кожен зможе зробити для себе певні висновки, а також ухвалити рішення про покупку мультиварки, або відмовитися від такої витівки.
