Корисні властивості та протипоказання сушеної шовковиці
Плоди тутового дерева – цінне джерело поживних речовин. Про корисні властивості сушеної білої шовковиці відомо багато. У ході дослідів було встановлено, що міститься велика кількість ресвератролу – потужного рослинного антиоксиданту. Вчені встановили , що цей елемент має сильну протизапальну та протипухлинну дію. Регулярне вживання продуктів з великим вмістом ресвератролу захищає організм від впливу канцерогенів та запобігає розвитку різних форм раку.
Корисні властивості та протипоказання сушеної шовковиці добре вивчені. Продукт варто вживати, тому що він:
- прискорює обмін речовин;
- нормалізує артеріальний тиск;
- сприяє підвищенню імунітету;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту та сечостатевої системи (при вживанні в помірній кількості);
- допомагає при проблемах із серцем;
- виводить з організму зайву рідину, сприяючи усуненню набряків;
- Допомагає при нервозності, покращує сон.
Використовувати сушені плоди тутового дерева необхідно в помірній кількості, оскільки цей продукт має свої протипоказання. До них належить таке:
- Роздратування слизових оболонок шлунка і кишечника при вживанні на голодний шлунок;
- ймовірність розвитку алергії у людей з гіперчутливістю на ягоди шовковиці;
- Порушення травлення (діарея) при вживанні у великих кількостях.
Говорячи про користь та шкоду шовковиці сушеної, не можна не згадати ще раз про високу калорійність продукту. Людям, які борються із зайвою вагою, рекомендується вживати їх як альтернативу солодощами не більше 100 грамів на день.
Як правильно засушити шовковицю
У дбайливих господарок може виникнути питання: як сушити шовковицю, щоб вона в процесі не підгнила і не пересохла. Справа в тому, що ця велика і соковита ягода сохне досить довго, тому тут важливо дотримуватися деяких правил.
Перед процесом ягоди перебирають, відбраковуючи екземпляри, що перезріли і підгнили, очищають від сміття і при необхідності промивають в холодній проточній воді. Сушити шовковицю можна кількома способами.
