Як вживати сушену шовковицю
Сушена або в'ялена шовковиця – надзвичайно смачний, солодкий та корисний продукт. Її можна вживати як самостійну страву як заміну солодощів. Також з неї готують цілющі настої, начинки для пирогів, додають в тісто для кексів і бісквіт а замість родзинок. Розглянемо докладніше кожен спосіб.
Щоб приготувати пиріг із сушеною шовковицею, потрібно трохи тіста, 200-300 г сушених ягід шовковиці, столова ложка з гіркою цукру. Спочатку плоди промивають, заливають невеликою кількістю окропу та настоюють півгодини. Потім масу додають з ахар і перемішують до його повного розчинення. Начинка готове. Тепер із тіста можна сформувати один великий пиріг або кілька маленьких, начинити їх масою із сушених ягід шовковика і випікати.
Для приготування цілющого настою з шовковика потрібно 30 грамів сушеної сировини. Ягоди заливають склянкою окропу та настоюють протягом 5 годин. Перед вживанням настій можна трохи підігріти і за бажанням додати до нього 2 чайні ложки меду. Такий напій чудово заспокоює нерви, знімає напругу, покращує сон і надає сили.
Говорячи про те, як вживати сушену шовковицю, не можна не сказати про те, що ці сухофрукти можна використовувати як готову прикрасу для тортів, десертів, кондитерських виробів. Для цього сировину заливають невеликою кількістю окропу на півгодини. Потім води зливають , ягоди сушать на паперовій серветці, покривають тонким шаром желатину і викладають зверху на кондитерські вироби.
Висушені ягоди шовковиці можна зберігати не менше року у сухому місці при температурі не вище 10°C.
Сушіть шовковицю в домашніх умовах і насолоджуйтесь її смаком та корисними речовинами навіть узимку!
