Як приготувати вафлі
Пропонуємо обіцяний рецепт віденських/бельгійських вафель, приготовлених на електрогрилі:
- заздалегідь дістаємо масло з холодильника, воно нам потрібно трохи розтанутим;
- закладаємо в глибоку миску (ту, в якій готуватимемо тісто) масло і цукор, столовою ложкою або кулінарною лопаткою ретельно їх змішуємо до утворення однорідної маси без піщинок цукру;
- вливаємо молоко, додаємо яйця і знову перемішуємо віночком, для прискорення можна використовувати і міксер;
- Настала черга всипати борошно разом з розпушувачем. Замішуємо не рідке, але й не круте тісто приблизно кремової консистенції. Тест на готовність простий – наберіть тісто в ложку та переверніть її, воно має стікати повільно. Якщо це не так, додаємо ще трохи борошна, головне – не перестаратися. Таке тісто найзручніше розкладатиме у форму;
- Включаємо гриль, виставивши режим вафлі. Якщо у вашій моделі такого режиму немає, виставляємо температуру 180-190° і зверху, і знизу;
- коли гриль розігрівся, наповнюємо тестом форми. Випічка триває недовго, приблизно 3-5 хвилин, важливо стежити, щоб вафлі не пригоріли, не бійтеся зайвий раз відкривати кришку.
Щоб приготувати такі апетитні хрумкі вафлі в електрогрилі, знадобиться 15, від сили 20 хвилин – залежить від вашої вправності. Зазначимо, що склад продуманий настільки добре, що готове печиво до форми практично не прилипає та відокремлюється дуже легко.
Віденські вафлі
Ну , і відзначимо, що найсмачніші вафлі – теплі.
А ось ще один популярний у домогосподарок рецепт – сирні вафлі, виготовлені на грилі. Це вважається варіацією віденських вафель, причому, будучи випеченими в електрогрилі, вони виходять тонкими і хрусткими – саме такі подобаються дорослим (для дітей потрібно готувати інакше , щоб вони були повітряними та м'якими).
Сирні вафлі
Оскільки вони готуються ще швидше, близько 10 хвилин, цей рецепт можна назвати ідеальним для приготування ситного сніданку. Рецептура тут трохи інша:
- 200 р. муки;
- стільки ж сиру та сиру;
- 50 г вершкового масла;
- 200 мл. молока;
- 4 курячі яйця;
- 2 ст. л. цукру (якщо любите солодкі вафлі, інакше можна обійтися без цукру);
- Дрібка-інша солі.
Покроковий алгоритм, як зробити сирні вафлі у грилі:
- Змішуємо всі інгредієнти. Порядок їхнього додавання особливої ролі не грає.
- Збивати можна міксером, але краще занурювальним блендером.
- Розігріваємо гриль та викладаємо порціями тісто.
- Стежимо, щоб вафлі не пересмажилися.
Сподіваємося , ви спробуєте один із цих рецептів і відпишетеся, чи він сподобався вам. Смачного!