Рецепт телятини, приготовленої на електрогрилі
Мабуть , на електричному грилі м'ясо вийде ще смачніше, оскільки режим запікання тут щадний.
Інгредієнти :
- 1 кг. телячого філе;
- 250 г бекону;
- 120 мл. сухого вина;
- 250 г. печериць;
- 50 мл. вершків;
- 15 мл. оливкової олії;
- щіпка меленого перцю;
- Підлога чайної ложки гірчиці;
- 1 ст. л. солі.
М'ясо ретельно миємо у проточній воді, висушуємо паперовими серветками. Нарізаємо тонкими смужками печериці. Стейки загортаємо в бекон, обв'язуємо нитками, намазуємо олією, перцем, гірчицею, не забуваємо і про сіль.
Викладаємо на грати розігрітого електрогриля стейки і просмажуємо близько 10 хвилин, увімкнувши режим «Спека м'яса». Коли м'ясо підрум'яниться, викладаємо його на аркуш фольги, загортаємо і даємо настоятися 10-15 хвилин.
Приступаємо до смаження грибів на сковороді на оливковій олії, коли вода повністю википить, додаємо вино і гасимо ще 3-4 хвилини, потім вливаємо вершки та знімаємо сковороду через 5 хвилин.
Викладаємо на тарілки стейки, приправлені грибним рагу, подаємо із сухим червоним вином.
