Як приготувати сирний суп з|із|

Суп з копченою куркою та сиром чеддер

Сир чеддер надає цій страві особливий смак та насиченість. Цей суп відносять до німецької кухні, на приготування йде мінімум часу.

Готуємо інгредієнти:

• Копчений стегенець курячий – 150 грамів.
• Молоко – 300 мілілітрів.
• Вершкове масло – 40 грамів.
• Паста томатна – 1 столова ложка.
• Гірчиця – 2 столові ложки.
• Цибуля – 100 грамів.
• Сіль – ½ чайної ложки.
• Свіжий базилік.
• Борошно.
• Сир чеддер – 150 грамів.
• Горіх мускатний – ¼ чайної ложки

Процес покрокового приготування:

1. У каструлю необхідно додати 1,2 літра води та 300 мілілітрів молока. Кип'ятимо воду із молоком.
2. Обсмажуємо пошинкову цибулю, використовуючи вершкове масло. Жарка має тривати від 3 до 5 хвилин. У сковороду необхідно додати борошно, гірчицю та томатну пасту.
3. Смаження, що вийшла, вводимо в каструлю з молоком і водою, перемішуємо і продовжуємо варити протягом 3-4 хвилин.
4. Філе курки потрібно нарізати на дрібні смужки, потім відправити у каструлю. Варимо суп, поки бульйон не закипить.
5. Переходимо до сиру чеддер. Нарізаємо його, додаємо в суп і перемішуємо. Після цього відправляємо мускатний горіх туди, солимо і варимо від 3 до 4 хвилин.

Суп можна прикрасити свіжим базиліком при подачі. Для любителів часнику не менш смачним і ароматним буде суп із копченою грудинкою та часником.