Апетитний суп з копченою ковбасою та вермішеллю
Якщо у вас багато часу, можете приготувати повільний сирний суп з копченою куркою. Або можете урізноманітнити ваш обід, спробувавши незвичайний рецепт супу з ковбасою та вермішеллю. Розглянемо останній варіант.
Для початку підготуємо інгредієнти:
- Вермішель – 50 грам.
- Ріпчаста цибуля – 1 штука.
- Морква – 1 штука.
- Картопля – 2 штуки.
- Копчена ковбаса – 150 грам.
- Рослинна олія.
- Вода – 1,5 літрів.
- Плавлений сир
- Сіль за смаком.
Процес приготування супу:
- По-перше, слід вибрати макарони середньої товщини. Ріжемо цибулю в кубики.
- Очищаємо та промиваємо морквину, після чого натираємо на тертці.
- Картоплю необхідно порізати на невеликі кубики, попередньо промивши.
- Беремо заздалегідь куплену копчену ковбасу і нарізаємо соломкою. Любителі вареної ковбаси можуть використовувати її для приготування цієї страви.
- На рослинній олії потрібно обсмажити цибулю та морквину. Як тільки смаження стане м'якою можна додавати ковбасу.
- Не гаючи часу, поки готується засмажка, можемо зварити картоплю. Для цього додаємо в каструлю 1,5 літра води, кип'ятимо її та вводимо картоплю. Залишаємо на вогні 5 хвилин.
- Натираємо на терці плавлений сир, додаємо його до не повністю готової картопля. Також вводимо раніше підготовлену засмажку.
- Додавши сіль, продовжуємо варити суп протягом 5-7 хвилин. Відправляємо в каструлю вермішель та варимо ще 3 хвилини. Знімаємо з вогню суп та залишаємо настоятися, але без кришки. В іншому випадку ваш суп нагадуватиме кашу.
Після того, як суп настоїться, його можна розливати по тарілках і подавати.
Якщо ви шанувальник страв з макаронних виробів, то вам неодмінно потрібно скуштувати італійський сирний суп в мінестроні з копченою грудинкою. Це суп з овочів, копченостей та макаронів. Любителі бобових не зможуть встояти перед супом із копченою куркою та сочевицею. Ну, а цінителям грибних страв сподобається сирний суп із печерицями.
