Як приготувати салат з копченою куркою та млинцями

Закуска з млинців копченої курки та грибів

Пропонуємо також скуштувати гарячу закуску з тими самими складовими: вона чудово підійде для легкої вечері, до неї можна подати біле вино.

Млинці в цьому випадку смажаться класичні, як ви зазвичай готуєте:

1. До 110 г борошна додається щіпка солі, півтори склянки молока, 2 яйця та олія.
2. Суміш збивається міксером і виливається на сковорідку тонким шаром, невеликими порціями, обсмажується з обох боків.

Тим часом потрібно підготувати начинку:

1. Обсмажте гриби (приблизно 100 г) на сковороді, додайте роздавлений зубчик часнику, столову ложку сушеного чебрецю та столову ложку борошна.
2. Коли гриби злегка підрум'яняться, налийте в сковороду 300 мл молока і помішуйте, поки маса не набуде консистенції сметани.
3. Покришіть у соус копчену грудку і додайте трохи гірчиці.

Загорніть начинку в млинці, посипте тертим сиром зверху і поставте в духовку, розігріту до 70-90 градусів на кілька хвилин (поки не підрум'яниться сир).