Салат з капусти, копченої ковбаси та моркви
Капусту та моркву не складно знайти протягом року. Ці два овочі чудово перетворюються на корисний салат. Однак, якщо ми додамо до нього ще й копчену ковбасу, то вони перетворяться на ситну, повноцінну страву, яку будуть їсти і любителі м'яса та чоловіки. Насправді, ви можете додати будь-які продукти. Салат виходить дуже апетитним, якщо додати приправу для приготування моркви по-корейськи та різну зелень. Іноді додають яблуко для надання легкої кислинки, проте слід орієнтуватися на смакові уподобання.
Качан капусти має бути молодим, а листя м'яке і соковите, але в жодному разі не жорстке.
Отже, що нам потрібно:
- Капуста – 300 г;
- Копчена ковбаса – 150 г;
- Морква – 100 г;
- Майонез чи сметана – 2-3 ст. л.;
- Зелень – маленький пучок;
- Сіль перець;
Процес приготування виглядає так:
- Максимально тонко шаткуємо капусту. При необхідності її можна прим'яти, щоб вона стала м'якшою.
- Морквину натираємо на тертці. Для цієї мети чудово підходить терка, призначена для корейської моркви, тому що нам потрібні тонкі шматки.
- Ковбасу бажано нарізати на кружечки, а потім нарізати на соломинки так, щоб усі компоненти були однакових розмірів. У деяких рецептах ковбасу спочатку обсмажують на олії і потім додають до основного салату.
- Зелень шаткуємо дуже дрібно. Використовуйте петрушку, кріп чи зелену цибулю або просто беріть суміш із різних видів зелені.
- Змішуємо всі інгредієнти в ємності, додаємо сіль, перець, майонез чи сметану. Можна перемішувати ложкою, а можна щільно закрити тари кришкою і, взявши за краї, потрясти. Таким чином, всі компоненти насичуються приправами та перемішуються.
Страва готова, можна ставити її на стіл.
