З додаванням крабових паличок
Хороший варіант салату для легкої вечері, а також свята.
Тут велику роль відіграють свіжі соковиті овочі, які надають страві легкості.
Для рецепту потрібно взяти:
- 300 грамів білокачанної соковитої капусти;
- 200 грамів крабових паличок;
- 100 грамів солодкої консервованої кукурудзи;
- 1 великий перець;
- 200 грамів копченої ковбаси;
- 2 зубчики часнику;
- Майонез.
Приготувати такий салат дуже просто.
Тут робити різні верстви немає сенсу. Навіть якщо просто нарізати та перемішати інгредієнти, вийде красиво та дуже смачно.
Тому рецепт виглядає так:
- підготуйте всі компоненти, очистіть їх та промийте у чистій воді;
- максимально тонко нашаткуйте капусту;
- нарізану капусту посипте сіллю, а потім відіжміть в окремій мисці;
- перець наріжте на тонкі смужки;
- з крабових паличок зробіть довгі та тонкі брусочки;
- ковбасу подрібніть соломкою;
- злийте зайву рідину з консервованої кукурудзи;
- Очистіть часник, пропустіть через прес і додайте в майонез;
- з'єднайте всі інгредієнти та заправте соусом.
Щоб часник максимально розкрився після змішування з майонезом залиште його в холодильнику на 30-40 хвилин. Так часник віддасть свій смак, а гострота трохи зменшиться. Це зробить соус максимально насиченим.
Комусь більше подобається салат, приготований з копченою ковбасою, а також солодким болгарським перцем і свіжим огірком.
Інші вважають за краще зробити його більш ситним та насиченим, використовуючи твердий сир, відварену картоплю та майонез високої жирності.
У всіх свої уподобання, а також гастрономічні уподобання. Але факт у тому, що поєднання солодкого перцю та смачної копченої ковбаси дає чудовий результат.
Варто спробувати ще один варіант. Для нього доведеться витратити трохи більше часу.
Суть у тому, щоб перець використати не в сирому вигляді, а запекти його. Або просто трохи підкоптити. В ідеалі це робиться на вугіллі та ґратах. Але можна обійтися духовкою. Більш того, існує простий та швидкий спосіб надати перцю яскравішого смаку. Для цього потрібно увімкнути газову плиту і прямо на конфорку викласти перець. Періодично перевертаючи, доведіть шкірку до чорного стану. Не бійтеся. Коли перець трохи охолоне, обкурена шкірка легко зчиститься. А під нею буде запашна м'якоть. Бажано довести до стану аль денте. Тобто перець приготований, але залишається соковитим і хрустким.
Вже в такому вигляді інгредієнт додається до різних салатів. Можна просто змішати загрилене філе болгарського перцю з домашньою копченою ковбасою і заправити улюбленим соусом. Виходить найпростіша закуска із 2 компонентів. Ароматно, соковито та неймовірно смачно.
Це лише мала частина рецептів, які можна приготувати в домашніх умовах, взявши за основу солодкі болгарські перці, а також копчену ковбасу.
Чим якіснішими будуть інгредієнти, тим у результаті смачнішим буде салат. Тому тут є сенс витратити гроші на хороший м'ясний продукт, а в ідеалі взагалі закоптити ковбасу самостійно.
Які рецепти салатів та закусок з перцю та копченої ковбаси знаєте ви? Що можете назвати своїм улюбленим поєднанням? Який соус воліє заправляти салати? Чи згодні з тим, що домашній майонез смачніший і корисніший за заводський?
Чекаємо на ваші відповіді.
Підписуйтесь, коментуйте, ставте запитання та розповідайте про проект друзям!
