Мексиканський рецепт
Ще один цікавий спосіб використати в одному салаті копчену ковбасу, а також солодкі болгарські перці. Але ця страва вийде більш пікантною та вишуканою. Обов'язково варто спробувати поціновувачам традиційної мексиканської кухні. До того ж мексиканський салат відмінно підійде і дітям. Жодних гострих соусів тут не буде.
Уся фішка в особливому соусі. Для повсякденного обіду або вечері можна заправляти просто оливковою олією. Але на свято найкраще зробити незвичайний соус.
Для самого салату буде потрібно набір, що складається з таких інгредієнтів:
- 4 середні помідори;
- 2 болгарських перцю;
- 350 грамів копченої ковбаси;
- 1 цибулина;
- петрушка та кріп за смаком.
Окремо підготуйте компоненти соусу.
Тут треба взяти:
- 4 часточки часнику;
- 4 столові ложки оливкової олії;
- 2 ложки соєвого соусу;
- 1 чайну ложку столового оцту;
- сіль і перець.
Овочі потрібно помити, а з ковбаси зняти плівку або заводське пакування, якщо вона не домашнього копчення.
Ковбаса нарізається соломкою, як і перець. Зелень дрібно рубають, а помідори ріжуть кубиком.
Тепер соус. Часник потрібно подрібнити, додати сіль та перець і залити оливковою олією, оцтом та соєвим соусом. Якщо плануєте давати салат дітям, тоді є сенс оцет замінити на свіжий лимонний сік. Все ретельно перемішайте. Дайте настоятися 10-15 хвилин і потім заправляйте салат.
Також досвідчені кулінари радять спочатку залити соусом лише ковбасу і дати їй там настоятися. Це дозволить увібрати в себе всі аромати.
У цей салат також можна додати кукурудзу, квасолю чи спаржу.
