Пристрій
Ключовою особливістю електричного тандира зі схемою підключення в побутовому приміщенні є те, що він не сушить продукти, які в ньому готуються. Наприклад, ті самі електричні шашличниці завжди дають споживачеві пересушене м'ясо. У тандирі воно зберігає свій сік завдяки сильно нагрітим стінкам. У більшості моделей шампура висять вертикально і м'ясо підживлюється власним соком. Щоб воно не з'їжджало вниз, наприкінці одягають або сиру картоплину, або металеву скріпку.
Перед початком приготування будь-якої страви в такій електричній печі її нагрівають 25-30 хвилин. Щоб цей процес стався швидшим, роблять це при закритій кришці. Добре, якщо модель має спеціальну ємність унизу для збирання жиру. До початку приготування в неї можна опустити картопля кубиками або крупу, яка вийде чудовим гарніром.
Таку ємність вставляють у тандир після того, як він прогріється. За рахунок того, що крупа або овочі в ній добре просочаться жиром, з них вийде чудова додаткова страва. Опускати миску для жиру, що скупчився, слід акуратно і за допомогою якого-небудь гачка , щоб не отримати опіків. Тепер можна накривати пекти кришкою та встановлювати шампура з м'ясом, а потім накривати її ще й маленькою кришкою.
