Схеми та креслення
Щоб витратити мінімум часу виготовлення коптилен зі старих газових плит, майстрам слід заздалегідь підготуватися.
Спочатку до питання про те, чи може плита стати основою для копчення. Звичайно, бажано, щоб конструкція не була відверто іржавою. Інакше відновлювати герметичність виявиться складно та накладно.
З нуля робити креслення необов'язково. Є багато готових проектів. Їх бажано роздрукувати, а також зіставити із габаритами та конструктивними особливостями своєї старої плити.
Якщо все підходить і збігається, цей пункт вважається завершеним.
Підготовка плити
Щоб з газової плити можна було зробити коптильню, обладнання слід заздалегідь привести у відповідний стан. Це дозволить на виході отримати повноцінну коптилку, яка працюватиме на відкритому повітрі.
Для початку плита очищається від накопичених забруднень. З конструкції необхідно прибрати все зайве. Старі листи, прогнили решітки вже не підійдуть для подальшого застосування.
Перевірте плиту на герметичність. Для цього достатньо підпалити щось, що виділяє багато диму, і закрити дверцята. Якщо з різних щілин починає виходити дим, є слабкі місця. Їх слід закрити за допомогою зварювання або скористатися металевими листами.
Процес виготовлення коптилки залежить від того, який спосіб копчення ви хочете застосовувати в газовій плиті.
Для роботи знадобиться певний набір інструментів та витратних матеріалів. Серед них:
- зварювальний апарат;
- дриль;
- шуруповерт;
- свердла по металу;
- ущільнювач;
- Молоток;
- викрутки;
- Рулетка;
- Маркер або олівець.
Цей набір не повний, оскільки різні плити мають особливості. Плюс при спорудженні коптилки холодного чи гарячого копчення будуть свої нюанси.
Перед тим як зробити самостійно коптильню з газової плити, потрібно вирішити, чи це буде обладнання для гарячої або холодної димної обробки.
