Коптильня гарячого копчення
Найпростіший варіант, як зробити коптильню з газового балона, оскільки і генератор диму, і коптильне відділення розміщуються в одному об'ємі і нічим не поділяються.
Покроковий алгоритм:
- якщо шийка балона вже відрізана, можна почати з вирізування дверцят або кришки нашої майбутньої коптильні, яка буде розташовуватися зверху;
щоб закрита кришка прилягала до ємності щільно, без зазорів, до краю дверцята приварюють смужку з металу шириною 2-3 см; - до балона приварюють петлі та надягають на них двері;
- щоб дверцята мимоволі не відчинялася, її оснащують гачком;
- усередині балона приварюють штирі для укладання решітки на відстані не менше 10 см від найнижчої точки дна;
- ґрати виготовляють із прутків або дроту;
- до отвору, де раніше знаходився вентиль, приварюють трубу для виходу диму, вгорі прикріплюють заслінку, щоб регулювати випуск диму;
- у нижній частині приварюють ніжки.
Така саморобна коптильня не буде ідеально герметичною, тому використовувати її рекомендується лише зовні, щоб не допустити задимлення приміщення.
