Матеріали та властивості
Перш ніж приступати до виготовлення грати для гриля своїми руками, потрібно визначитися з вибором матеріалу, що використовується. У кожного з них є свої властивості та характеристики.
Розрізняють 3 основні варіанти.
- Залізо. Це традиційний сталевий метал. Найдоступніший та бюджетний. Спокійно витримує температуру від печі чи вугілля мангалу. Матеріал міцний, але з часом вигоряє та іржавіє. Підходить для універсальних ґрат, які використовують рідко. Захисний шар запобігає швидкій появі іржі. Для стаціонарної конструкції годиться. Швидко зношується, стає тоншим і покривається слідами корозії. За ґратами із заліза доведеться постійно доглядати. Після кожного застосування потрібна ретельна очистка і сушіння.
- Нержавіюча сталь. Популярним рішенням є грати для гриля, зроблені своїми руками з нержавіючої сталі. Оптимальний матеріал для універсальних ґрат. Міцний, не боїться вологи. Його легко відмити від жиру та кіптяви. Але деякі страви пригорають. Для чищення потрібно брати жорсткі щітки та миючі засоби.
- Чавун. Тяжкий матеріал. Але він ідеальний як стаціонарні грати. Не боїться корозії, потребує мінімального догляду. Вбирає жир. Після перших застосувань рекомендується промити ґрати під гарячою водою без хімії. Це дозволить сформувати захищений жировий шар. Працює як антипригарна поверхня. Спрощує готування. Їжа майже не прилипає.
Якщо у вас мангал, піч або гриль, варто подумати, з чого краще зробити ґрати.
Для універсальних виробів більше підходить нержавіюча сталь. Якщо це стаціонарні грати для гриля, то як метал для його виготовлення своїми руками вибирайте чавун.
Наскільки складно буде зварити подібні грати для гриля виключно своїми руками, залежить від навичок майстра та доступного обладнання.
