Декоративне оздоблення
Варіантів обробки готової печі з барбекю існує велика кількість. Кожен може вибрати для себе найбільш прийнятний за естетикою та матеріальними витратами. Але спочатку слід правильно обпалити жаровню, щоб надати їй оптимальних характеристик.
Як тільки піч висохне, виконується чорновий випал — цього разу страви не готуватимуться, оскільки барбекю функціонуватиме «в неодружену». У топку жаровні закладаються дрова або деревне вугілля, яке підпалюється. Жар потрібно довести до максимально можливих значень, щоб внутрішні стінки спромоглися пройти температурну обробку.
Як тільки завершено випалення, можна приступати до природного сушіння. Це незалежні один від одного процеси. У ясну та теплу погоду повне сушіння виконується протягом 5 днів. Якщо барбекю будувалося восени, цей період може бути збільшений до 3 тижнів. Щоб захистити споруду від дощу, її накривають целофановою плівкою. Ось тепер можна приступати до фінальної прикраси печі. Спочатку шви між цеглою потрібно вичистити від залишків розчину, а потім пофарбувати фарбою – так вони стануть більш помітні і привабливі .
Кожне барбекю, і навіть те, що збудовано своїми руками, потребує підсумкового оформлення. При цьому оздоблення не тільки має бути цікавим і стилістично відповідати інтер'єру ділянки або саду, але й мати певну практичність. Це обумовлюється негативним впливом навколишніх факторів, багато з яких мають агресивну природу. Насамперед, це атмосферні явища на кшталт опадів чи снігу, а також сезонні коливання температури, які можуть досягати десятків градусів.
Оздоблення готових жаровень барбекю з цегли залежить від того, чи будуть вони розміщуватися просто неба або мати власний навіс, що захищає від негоди. Розглянемо окремо кожен із цих двох варіантів.
Якщо піч барбекю надійно прихована від опадів, можна вибирати будь-який спосіб обробки. Наприклад, це може бути оштукатурювання готової поверхні з подальшим ґрунтуванням та фарбуванням. Однак пам'ятайте, що піч із цегли повинна як слід висохнути і пройти усадку . Її поверхню очищають від бруду та пилу, і особливо ретельно зачищають стикувальні шви. Штукатурять по сітці, комірки якої складають не більше 10 мм. Як тільки поверхня висохне, її можна побілити чи пофарбувати начисто.
Побілка печі обов'язково має бути не забруднюючого типу або на основі гашеного вапна. Якщо береться фарба, теж не масляна, яка вигоряє під впливом високих температур. Краще орієнтуватися на термостійкі фарби, які не вимагають спеціальної підготовки та розраховані на багаторічну експлуатацію. Такі пофарбовані печі-барбекю з цеглини відмінно вписуються в інтер'єр заміської альтанки. До них добре підійдуть плетені меблі, вуличний глиняний посуд. Ще один гідний варіант у тому, щоб викласти поверхню барбекю глиняними черепками поверх штукатурки.
Однак , що робити, якщо жаровня буде знаходитися на вулиці, просто неба, де не передбачається навісного захисту для неї?! Кращий варіант – це облицьовувати поверхню обробною плиткою, яка послужить додатковим захистом від навколишньої вогкості та температурної різниці. Таку поверхню спочатку також потрібно зачистити та оштукатурити. Плитку можна в принципі покласти і самому на спеціальні розчини, що клеять.
Якщо такі роботи під силу виконати навіть любителю, то обробку натуральним каменем або цеглою облицювальної варто довірити майстрам-професіоналам. Необхідно знати не лише технологію кладки такої цегли, а й конкретні розчини, які доцільно застосувати у кожному випадку. Лише тоді можна розраховувати на довговічність декоративних матеріалів, призначених для оздоблення барбекю, яке буде на відкритому повітрі.
На відміну від багатьох підручних засобів і матеріалів (на зразок бочок або балонів), які також можна використовувати для зведення печі цегельного барбекю, саме цегляні капітальні споруди відрізняються найбільш ефективною схемою перерозподілу тепла в печі . У відкритих печах жар прямує завжди вгору, через що продукцію доводиться періодично перевертати. Цегляна конструкція барбекю відображає внутрішнє тепло по всій площі і впливає на всю поверхню продукту, рівномірно обсмажуючи його .
Отже , саме цегляний варіант жаровні дозволить на виході отримати смачніші, ніжніші та соковитіші страви. Тому переваги такої конструкції порівняно з металевою зводитимуться до наступного:
- рівномірна теплова обробка продуктів у печі;
- Унікальне оформлення інтер'єру ділянки;
- можливість створення багатофункціонального барбекю комплексу з грилем, піччю, коптильнею та іншими пристроями.
З усього вищесказаного можна дійти невтішного висновку у тому, що цегляне барбекю буде бажаним спорудою будь-якому земельному ділянці, особливо якщо господарі проводять там чимало часу. Процес створення під силу навіть початківцям, головне — ретельно підготуватися в плані інструментів та матеріалів. Можливо, хтось із читачів має свої рекомендації щодо зведення цегляного барбекю — сміливо ділитесь ними в коментарях нижче!
