В духовці
З метою сушіння в духовці прилад необхідно розігріти до 45 ° С, потім тільки засунути деко з плодами, що бланширують. Коли журавлина трохи підв'ялиться, температуру треба підвищити до 70°С. Весь процес займає трохи більше 7 год.
У момент процедури необхідно час від часу відкривати дверцята, а лист перевертати. Поліпшиться циркуляція повітря, і сушіння журавлини в духовці буде швидше.
На повітрі
Сушіння на повітрі також ефективне, як і в електроприладах, тільки часу йде на процес довше. Даним способом зберігаються всі активні компоненти. Плоди пробланшувати або розрізати великі екземпляри навпіл.
Розкласти ягоди на фанерний лист, заздалегідь застелений пергаментом. Поставити сировину в тінь із нормальною циркуляцією повітря. Періодично необхідно перемішувати.
Зрозуміти, чи готовий продукт, можна просто навпомацки. Висушені плоди будуть досить пружними без вологи. Якщо продукт кришиться в руках, процес пересушений. На сушіння таким способом йде кілька днів.
