З горілкою
У домашніх умовах маринувати шашлик із м'яса лося можна на горілці, пиві. Подібний алкоголь ефективно просочує його, роблячи м'якоть особливо соковитим. Продукти:
- 3 кг філе лося;
- Півкілограма сала;
- 6 ст. л. оцту;
- 7-8 цибулин;
- сіль, перець, паприка;
- зелень;
- 2 штучки перцю чилі;
- 3 склянки горілки.
Як приготувати шашлик:
- М'ясо нарізати на середні шматки, заправити приправою, посолити за смаком. Перець чилі, цибулю, кріп та петрушку з'єднати з лосятиною, залити зверху все цим складом (з оцтом та алкогольним напоєм).
- М'якуш тримати в маринаді протягом доби, після чого одягти на шампури, а також посередині покласти сало, смажити до готовності.
М'ясо лося допускається робити на грилі та в духовці. Тут також вийде непередбачуваний смак. З горілкою воно буде м'яким та апетитним.
