Рецепт з білим вином
Шашлик буде дивовижним, якщо маринування робити з білим вином та цибулею. Продукт сприяє швидкому просоченню м'яса, роблячи його ніжнішим. Необхідні компоненти:
- 100 мл соняшникової, оливкової олії;
- 2 кг філе лося;
- 4 цибулини;
- півлітра білого вина;
- зелень;
- сіль, чорний перець;
- 400 г сала.
Як зробити м'який шашлик із лосятини на вині:
- М'ясо слід ретельно промити, обсушити. Нарізати на порційні скибочки, процес робити поперек волокон. Цибулю очистити від шкірки, сформувати півкільця, з'єднати з м'якоттю, додати кріп і петрушку. Заправити олією та спеціями.
- У маринад налити біле вино, ретельно вимішати. Ємність з м'ясом накрити харчовою плівкою, поставити в холодильник на 6-8 годин для кращого просочування.
- Через деякий час надіти на шампури, по черзі з салом. Смажити до повної готовності над згасаючим вугіллям.
Рецепт з вином робить страву ніжною, соковитою, від якої не зможуть відірватися навіть діти.
