Оригінальний
Особливістю оригінальної турецької заправки є наявність у соусі кунжутної пасти, яка називається тахіні. Приготувати в домашніх умовах досить просто. Слід поєднати пасту з лимонним соком, водою. Від кількості рідини залежить, яким буде соус : щільним або водянистим.
Знадобляться інгредієнти:
- 150 г кунжутної пасти;
- на кінчику чайної ложки мелений кмин;
- подрібнена петрушка;
- сік лимона;
- 2 ч. л. білого оцту;
- 130 г води;
- Часник.
Спосіб приготування шаурми:
- Усі продукти змішати в ємності, покласти пасту, кмин, 10 г рубаної петрушки, 60 мл лимонного соку. Сюди додати оцет, воду, видавлений один зубчик часнику.
- Заважати до того часу, поки заправка стане щільною вершковою консистенцією.
- Покласти склад холодильник на півгодини.
Оригінальний соус для шаурми готовий до вживання.
Справжня турецька шаверма подається до столу з овочами та салатним листям. Зазвичай у блюдо не кладуть соус, але за бажання можна додати трохи натуральної білої заправки з доповненням з часнику.
