Стейк тунця на грилі у фользі
Смачно приготувати свіжомороженого тунця можна і в електрогрилі, особливо у сезон свіжих трав. Якщо використовувати для запікання фольгу, готове блюдо буде і ароматним, і соковитим.
Для приготування нам знадобляться:
- 500 г. філе тунця;
- 20 мл. соєвого соусу;
- 10 мл. бальзамічного оцту;
- 1 ст. л. свіжої кінзи (можна замінити коріандром та порвати руками на невеликі шматочки);
- стільки ж зеленого орегано, і теж нарубати або порвати дрібними шматками;
- 30 мл. оливкової олії;
- 1 лимон;
- 15 мл. соку лимона;
- сіль перець.
Щоб замаринувати тунця у грилі, готуємо соус: змішуємо олію, соєвий соус, дрібно нарізані трави, лимонний сік, оцет. Викладаємо в маринад порційні шматочки тунця, даємо настоятися близько півгодини.
Тим часом розігріваємо гриль, викладаємо на аркуш фольги замариновану рибу, загортаємо, кладемо на решітку і відправляємо запікатися при закритій кришці. Час смаження філе на кожну сторону – по 2-3 хвилини. Втім, скільки смажити тунця, залежить від температурного режиму , краще вибирати максимальну для вашої моделі електрогриля.
Подавати стейки можна прямо у фользі, виклавши на тарілки і злегка розгорнувши.
