Маринад з томатним соком «Кривава Мері»
Цей маринад чудово поєднується з будь-яким видом м'яса.
Необхідні продукти:
- М'ясо – 1 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- сік томатний – 500 мл;
- Часник – 2 зубчики;
- червоний перець (гострий) – 1 шт.;
- горілка – 100 мл;
- сік лимонний -10 мл;
- соус соєвий – 10 мл;
- олія оливи – 50 мл;
- сіль, перець – за бажанням.
Покрокове приготування:
- Дрібно нарізати червоний перець, подрібнити часникові зубчики та перемішати всі компоненти зі спеціями, соєвим соусом, горілкою, цитрусовим та томатним соком.
- Промите та нарізане на невеликі шматки м'ясо викласти в ємність.
- Додати до м'яса нарізану кільцями цибулю.
- Залити маринадом і залишити у холодильній камері під закритою кришкою на 10 годин.
Свинина маринується протягом 8 годин, а яловичина трохи довше – 10 годин .
