З картоплею та болгарським перцем
Для цього методу знадобляться цілісні тушки середнього розміру. Вони будуть нафаршировані овочами, і блюдо вийде одразу з гарніром. Ті, хто вже використовував цей рецепт, відзначають, що це дуже смачно.
Інгредієнти:
- щука – 3 тушки;
- свіжий кріп, петрушка – по 1 пучку;
- картопля з болгарським перцем – по 3 шт.;
- сіль, прянощі.
Рецептура покроково:
- Тушки випатрати повністю, відрізати голову разом із зябрами і добре промити водою з-під крана.
- Далі кожну рибину добре обсушити зовні і всередині кухонним рушником і повністю натерти сіллю, змішаною з прянощами.
- Очистити і промити болгарський перець із картоплею, нарізати їх невеликими шматочками.
- Овочі змішати з|із| нарубаною зеленню, підсолити.
- Отриманою начинкою нафарширувати черевце всієї риби.
- Кожну тушку окремо загорнути у фольгу, ретельно скріпивши.
Смажити шашлики із щуки на мангалі (можна на ґратах, якщо розмір дозволяє) приблизно по 12 хвилин із кожного боку.
