Інгредієнти
Для приготування смачної та соковитої риби в керамічній пічці-тандирі нам знадобляться такі інгредієнти:
- сирий продукт з високою жирністю: горбуша, форель, сом, скумбрія і т. д. (червона риба на ваш смак);
- велика морська сіль;
- чорний мелений перець;
- зелень;
- лимон;
- ріпчаста цибуля.
Підготовляючи всі необхідні інгредієнти для приготування страви, не забувайте про гарнір. На ґратах у керамічній печі можна підсмажити гриби, картоплю, рис чи смачно приготувати овочі – баклажани чи кабачки. Заздалегідь помийте, очистіть і поріжте гарнір , а потім поставте запікатися в азіатську пічку на решітці або шампурах разом з рибою.
Головний секрет приготування карколомної страви в азіатській печі полягає в тому, що головним правилом є дотримання послідовності дій, про які ми розповімо нижче.
